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    更新时间:2020-10-09 信息编号:6506 发布者ip:59.42.238.* 浏览:
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餐饮行业从零几年的躺着都能挣钱到今天这种局面,普适红利期应该是一去而不会复返了。倒是很多外行因为这样那样的原因(不了解或特自信),义无反顾的往坑里跳。这恐怕就是商业上的围城吧。其实这几年餐饮行业的低迷也逼迫着业内格局的洗牌。物竞天择、大浪淘沙,留下来的都是餐厅中的战斗餐。 这几年也是房价狂升、人力成本和原材料成本剧增的几年。这三座大山的形成,从根本上改变了餐饮行业的成本结构,也为餐饮行业的准入设立了更高的资金门槛。Shoppin Mall的出现和飞速发展,也极大的改变了餐厅的选址方式,美食街、街边店日渐衰落。近几年电商严重冲击着线下实体经济,最首当其冲的就是Mall和超市。Mall里面餐饮的占比越来越高,导致的竞争也愈加激烈。拉个平均,一般Mall里面赚钱的餐厅只占三成左右。餐饮的海真的已经红的不能再红。 汽车市场的急剧火爆,也在很大程度上改变了很多餐厅的业态。


云海肴·云南菜是近年来国内的中式正餐连锁品牌,已经在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅。此次上线小程序商城,主打销售云南风味食品,经营类目包括主食、零食、调料、绿色有机、水果、蔬菜和肉类。
03云海肴小程序模式
零售微商城。
04云海肴小程序特色
云海肴此次打造小程序,只是一个主打销售商品的微商城,并不具备在线点餐服务。对于云海肴在线点餐,据说是借助的点评未审核系统来操作。
商户可以在后台将某些招牌菜品或者盈利空间大的菜品设置为推荐菜品,将其显示在点餐小程序首页的显眼位置,这样可以有效的提高商户菜品的销量,增加营收。
商户设置好推荐菜品之后,顾客在点餐的时候,小程序首页就会进行某些菜品的推荐。比如:焦糖豆花是张三店里的招牌菜,在实现配置推荐菜品之前,这道菜是跟其他菜品一样出现在点餐列表里的。而迭代后,张三就可以通过在后台把焦糖豆花设置为推荐菜品,将其显示在小程序点餐首页的显眼位置,顾客则可以在点餐时一眼看见。

现代人工作压力大、生活节奏快、时间就是金钱,交通便捷、停车方便在人们选择餐厅时的重要性也与以前不可同日而语。 餐饮业做为最古老的行业之一,从来都不是高技术含量行业。但随着社会的进步与发展,越来越多的高素质人才开始流向这个行业,并且建立起资本、资源、技术等方面的壁垒。还有一小部分已经实现了财务自由的人群,以玩主的心态杀进这个行业,有意也好无意也罢,却也客观上对行业造成了一些颠覆。在这样的大环境下,餐饮行业将会何去何从? 行业整体的不景气并不会在短期内就迅速被扭转。相反,只要餐饮业的几座大山(租金、人力、原材料成本、政策)还在,就会在相当长的一段时间内维持这种状态。


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