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千企走戈壁赛事美食攻略| 吃在敦煌,用味蕾行走在敦煌!

发表时间:2021-04-07 12:28:02  来源:快传号/戈壁商学院  浏览:次   【】【】【
快传号/戈壁商学院 不了解敦煌的人,说起敦煌最多的一句话可能就是:“那里除了历史和沙漠还有啥啊?” 有啥?美食爱好者们第一个不干! 敦煌大概是肉食动物和淀粉控的天堂! 这里的美食大多是肉肉+面食,扎扎实实的「硬货」。 来旅行还是暂时放下卡路里,尽情享受吧~ (以下推荐仅代表个人观点,好吃的太多了,几天几夜都吃不过来) 羊肉粉汤 推荐指数:★★★★★ 敦煌羊肉粉汤距今已有三百多年历史,选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,肉质更紧实,肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。它以特有的清香、鲜美、滚烫口感,受到敦煌人的青睐,更让四方来客垂涎三尺! 家政|http://www.aixinbaomu.com 驴肉黄面 推荐指数:★★★★★ “天上的龙肉,地上的驴肉”,驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称“中华一绝”。 将新鲜的驴肉切片,放入黄凉诱人的拉面,浇上卤菜或炸酱,配上驴肉系列佐菜。来到敦煌,若不品尝一下驴肉黄面,就好比到北京旅游不吃北京烤鸭,总让人感到美中不足。 胡羊焖饼 推荐指数:★★★★★ 敦煌自古便是少数民族游牧之地,人们统称他们为“胡人”,隋唐以来随着汉文化和胡文化相融合,敦煌的饮食文化也逐渐产生了变化。 胡羊焖饼就是当中不可错过的一种典型当地美食。大块的肉在高压锅里炖的烂熟,一片片饼鲜滑有嚼劲,再浇上纯正浓郁的汤汁,你的“胃”还忍得住吗? 月牙泉浆水面 推荐指数:★★★★☆ 浆水在敦煌至少有1200多年以上历史,据传“浆水面”是由汉高祖刘邦与朝臣萧何吃面是所起,加以本地水源故为月牙泉浆水面。颜色清淡,通透,味美爽口,清凉解暑,与面条同食别具风味。 推荐店铺:敦煌夜市、沙洲食驿 酿皮 推荐指数:★★★★☆ 敦煌酿皮有的黄亮滑爽 ,有的洁白如玉,将酿皮切成细长条,放几片面筋,加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋,口感韧性十足,酸辣爽快,似乎夏天都变的不那么闷热了。 推荐店铺:敦煌夜市、沙洲食驿 敦煌臊子面 推荐指数:★★★★☆ 敦煌的臊子面在敦煌面食中占有举足轻重的地位,是敦煌当地逢年过节必不可少的面食。臊子面又叫长寿面,因为臊子面的面又细又长,象征着人们对长寿的期盼。用面杖把面团擀薄,切成长条煮熟,面条细长而匀称加汤食之,味道鲜美! 敦煌泡儿油糕 推荐指数:★★★★★ 泡儿油糕是敦煌民间广为流传的,极其普通的一种油炸食品色泽光亮,表面蓬松,状如密密麻麻的气泡,入口即化,香甜可口,油而不腻,味美可口! 推荐店铺:敦煌夜市、沙洲食驿 敦煌杏皮水 推荐指数:★★★★★ 敦煌杏皮水用当地的李广杏为原料,用杏皮熬制而成,冰镇后口感酸甜、解渴,具有清凉解暑之特效,在夏季的敦煌冷饮市场上十分走俏。 推荐店铺:大街小巷均有售卖 甜胚子奶茶 推荐指数:★★★★★ 如果你是奶茶重度爱好者,到了敦煌一定不要错过这里的特色饮品甜胚子奶茶。用甘肃特色的甜胚子作为奶茶的加料,这种用莜麦发酵加工而成的一种风味小吃,味道有点像醪糟,甜中带微酸,越嚼越香。 敦煌夜市 推荐指数:★★★★★ 每当华灯初上,敦煌夜市便是敦煌城里最热闹的地方。长长的一条街,挤满了各具风味的烧烤小吃摊,有羊肉、羊蹄、羊腿、羊脑、羊筋、羊头肉,等等,五花八门,极具诱惑力,也藏着这座城市最温情的生活。 敦煌夜市,国家:“3A级旅游景区”,被誉为敦煌的“夜景图”和“风景图”。 敦煌夜市,又叫沙州夜市,是敦煌最大的夜市。热闹的小摊贩门庭若市,不但有各种特色小吃,也有很多土特产和小手工艺可以买。坐在露天烧烤摊,大块朵颐吃着烤串、乘着凉,享受小城里的安逸生活。穿梭在色彩斑斓的工艺品间,感受穿越时空般的西域风情。 沙州食驿位于敦煌夜市内,是敦煌民间小吃夜市,西北之地从不缺美食,敦煌作为丝路文化交汇之地,美食文化更是源远流长,从各种宫廷美食到民间小吃,光敦煌壁画里记载的小吃和面食就几百种! “沙州食驿”民间小吃广场在敦煌美食形态中独树一帜。汇聚敦煌36位手艺人的108种小吃,从非遗小吃“泡儿油膏”“漏鱼儿”到原创网红产品“沙葱牛肉饼”“敦煌三宝”,就连很多明星也都到此打卡解馋! 除了好吃的,沙州食驿那一片片红灯笼,令人想起敦煌盛世里的歌舞升平!值得打卡! 敦煌, 有大漠尽头的风月,丝绸路上的千年故事, 更是“步步皆是景,处处皆美食”, 敦煌,一生一定要来一次的地方。

快传号/戈壁商学院

不了解敦煌的人,说起敦煌最多的一句话可能就是:“那里除了历史和沙漠还有啥啊?”

有啥?美食爱好者们第一个不干!

敦煌大概是肉食动物和淀粉控的天堂!

这里的美食大多是肉肉+面食,扎扎实实的「硬货」。

来旅行还是暂时放下卡路里,尽情享受吧~

(以下推荐仅代表个人观点,好吃的太多了,几天几夜都吃不过来)

羊肉粉汤

推荐指数:★★★★★

敦煌羊肉粉汤距今已有三百多年历史,选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,肉质更紧实,肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。它以特有的清香、鲜美、滚烫口感,受到敦煌人的青睐,更让四方来客垂涎三尺!

家政|http://www.aixinbaomu.com

驴肉黄面

推荐指数:★★★★★

“天上的龙肉,地上的驴肉”,驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称“中华一绝”。

将新鲜的驴肉切片,放入黄凉诱人的拉面,浇上卤菜或炸酱,配上驴肉系列佐菜。来到敦煌,若不品尝一下驴肉黄面,就好比到北京旅游不吃北京烤鸭,总让人感到美中不足。

胡羊焖饼

推荐指数:★★★★★

敦煌自古便是少数民族游牧之地,人们统称他们为“胡人”,隋唐以来随着汉文化和胡文化相融合,敦煌的饮食文化也逐渐产生了变化。

胡羊焖饼就是当中不可错过的一种典型当地美食。大块的肉在高压锅里炖的烂熟,一片片饼鲜滑有嚼劲,再浇上纯正浓郁的汤汁,你的“胃”还忍得住吗?

月牙泉浆水面

推荐指数:★★★★☆

浆水在敦煌至少有1200多年以上历史,据传“浆水面”是由汉高祖刘邦与朝臣萧何吃面是所起,加以本地水源故为月牙泉浆水面。颜色清淡,通透,味美爽口,清凉解暑,与面条同食别具风味。

推荐店铺:敦煌夜市、沙洲食驿

酿皮

推荐指数:★★★★☆

敦煌酿皮有的黄亮滑爽 ,有的洁白如玉,将酿皮切成细长条,放几片面筋,加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋,口感韧性十足,酸辣爽快,似乎夏天都变的不那么闷热了。

推荐店铺:敦煌夜市、沙洲食驿

敦煌臊子面

推荐指数:★★★★☆

敦煌的臊子面在敦煌面食中占有举足轻重的地位,是敦煌当地逢年过节必不可少的面食。臊子面又叫长寿面,因为臊子面的面又细又长,象征着人们对长寿的期盼。用面杖把面团擀薄,切成长条煮熟,面条细长而匀称加汤食之,味道鲜美!

敦煌泡儿油糕

推荐指数:★★★★★

泡儿油糕是敦煌民间广为流传的,极其普通的一种油炸食品色泽光亮,表面蓬松,状如密密麻麻的气泡,入口即化,香甜可口,油而不腻,味美可口!

推荐店铺:敦煌夜市、沙洲食驿

敦煌杏皮水

推荐指数:★★★★★

敦煌杏皮水用当地的李广杏为原料,用杏皮熬制而成,冰镇后口感酸甜、解渴,具有清凉解暑之特效,在夏季的敦煌冷饮市场上十分走俏。

推荐店铺:大街小巷均有售卖

甜胚子奶茶

推荐指数:★★★★★

如果你是奶茶重度爱好者,到了敦煌一定不要错过这里的特色饮品甜胚子奶茶。用甘肃特色的甜胚子作为奶茶的加料,这种用莜麦发酵加工而成的一种风味小吃,味道有点像醪糟,甜中带微酸,越嚼越香。

敦煌夜市

推荐指数:★★★★★

每当华灯初上,敦煌夜市便是敦煌城里最热闹的地方。长长的一条街,挤满了各具风味的烧烤小吃摊,有羊肉、羊蹄、羊腿、羊脑、羊筋、羊头肉,等等,五花八门,极具诱惑力,也藏着这座城市最温情的生活。

敦煌夜市,国家:“3A级旅游景区”,被誉为敦煌的“夜景图”和“风景图”。

敦煌夜市,又叫沙州夜市,是敦煌最大的夜市。热闹的小摊贩门庭若市,不但有各种特色小吃,也有很多土特产和小手工艺可以买。坐在露天烧烤摊,大块朵颐吃着烤串、乘着凉,享受小城里的安逸生活。穿梭在色彩斑斓的工艺品间,感受穿越时空般的西域风情。

沙州食驿位于敦煌夜市内,是敦煌民间小吃夜市,西北之地从不缺美食,敦煌作为丝路文化交汇之地,美食文化更是源远流长,从各种宫廷美食到民间小吃,光敦煌壁画里记载的小吃和面食就几百种!

“沙州食驿”民间小吃广场在敦煌美食形态中独树一帜。汇聚敦煌36位手艺人的108种小吃,从非遗小吃“泡儿油膏”“漏鱼儿”到原创网红产品“沙葱牛肉饼”“敦煌三宝”,就连很多明星也都到此打卡解馋!

除了好吃的,沙州食驿那一片片红灯笼,令人想起敦煌盛世里的歌舞升平!值得打卡!

敦煌,

有大漠尽头的风月,丝绸路上的千年故事,

更是“步步皆是景,处处皆美食”,

敦煌,一生一定要来一次的地方。

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